• Home

Categorie: Eten & drinken

100% Suikervijr is een leuk boek geschreven door Carola van Bemmelen Sugar challenge coach & Sharon Numan van de website Voedzo. Beide zeer geinspireerd door suikervrij eten en gezon eten.
Super inspirerende sites met veel weetjes, tips, filmpjes over de invloed en verslavende werking van suiker op onze gezondheid. Maar ook vooral wat te doen en de voordelen van suikervrij.
Via deze link Tros Radar sportdrankjes kom je op de site van TROS Radar met een schokkend filmpje over sportdrankjes!
Wist je dat er 21 klontjes suiker in een AA “sportdrankje” zitten?
sugarchallenge79x80Voedzo-logo-bliss3
 
 
 

Sugar, the bitter truth (ENG, 130 min)


Koop via de SHOP je (E-)boeken etc.

Abeego

Toni en Colin, een Canadees stel zijn uit idealisme dit mooie product gaan maken.
Het ziet er super uit en is ook uiterst milieu vriendelijk en erg “Zero Waste”.
About_Abeego
Je kunt de bijenwasdoek om je eten wikkelen en als je deze goed schoon houdt wel een jaar lang (her)gebruiken. Dus geen rollen zilverfolie en plastick om je groente of salade fris te houden.
abeego-flat-large-salad_large
Hier hun eigen verhaal:

WHY ABEEGO?

We are driven by common sense and a persistent desire to help people change the way they think about their food. We are focused on providing a versatile material that can be used multiple times, in many ways, for varying degrees of food storage; that you can feel good about whole-heartedly. Besides, plastic film has only existed for 50-odd years. The human race has been storing food for ages.

WHO IS BEHIND IT?

Toni.
She is the creator, the brains and the face. She wades through the business world with a background in holistic nutrition and years in the service industry. Oh yeah, she feels like her background has totally prepared her to grow a global empire, while simultaneously changing worldwide attitudes and decades of enslavement to plastic cling!
Colin.
His fingerprints are all over the finished Abeego wraps. Well, figuratively anyway. He lugs the beeswax around, mans the production line, hand stamps the sheets with the Abeego logo and ensures everything meets Toni’s perfectionist nature. By his own reckoning, he has produced, branded and packaged roughly 83,417 Abeego sheets. The job is perfect for him as an aspiring writer. Turns out repetitive tasks give a man a ton of time to fabricate stories.

OUR TEAM.

Making Abeego is no longer a one-married-couple job. We rely on the most talented folks to hand craft each and every Abeego. We keep them fueled on the sweet scent of beeswax and the sure knowledge that they are helping to create a world with less food waste and more cool gifts!

HOW DID ABEEGO COME TO LIFE?

Toni’s Version:
Oh, you know, it was simple and easy, just like childbirth. I set a few rules and got right to work:

  • All ingredients used will be completely natural.
  • No chemical alteration will be needed for the material to be effective.
  • Each selected ingredient will have been used for preservation at some stage in human history.
  • All ingredients have natural characteristics suitable for keeping food fresh.
  • All ingredients are already approved by the FDA for food contact.

Colin’s Version:
I listened to idea after idea, thought after thought, in what was to become Abeego morning, noon and night, for almost 5 months. I took the long way home from work occasionally for the peace and quiet. Behind every good woman is a man.

WHY DO WE SHARE OUR BLEND?

Beeswax, tree resin and jojoba oil are directly related to the effectiveness of Abeego. If we don’t share the ingredients, we can’t really tell you why Abeego works and that doesn’t make a lot of sense to us.

WHAT ABOUT OUR WASTE?

We realized early in our business that the excess material left over after creating Abeego is not waste at all – it is potential for a waste-generated resource. We create business cards from it and share it in the form of Abeego Twisties, our version of the handy twist tie. What ends up in the waste stream biodegrades so you won’t find a massive floating island of Abeego in the middle of the ocean in 50 years.
 
Bestel hier je eigen Abeego

Doetie's geitenkaas

 
Heerlijke huisgemaakte geitenkaasjes van Doetie!
Aan de Schoterlandseweg in Jubbega-Schurega is geitenboerderij Doetie’s geiten te vinden. Doetie’s geiten is een kleinschalige boerderij waar de melk tot kaas wordt verwerkt. De boerderij heeft ook een zorg functie. Mensen kunnen voor dagbesteding hier terecht.
De boerderij is kleinschalig. Een tiental geiten wordt twee maal daags handmatig gemolken. Van de melk worden verschillende soorten kaas gemaakt. De geiten en de werkzaamheden vormen de leidraad in de zorg.
GEITEN
De geiten zijn van het Toggenburger ras. De Toggenburger staat bekend om zijn vriendelijke karakter en sobere leefstijl, hetgeen goed past bij een biologische werkwijze. De gehoornde geiten kunnen het hele jaar naar buiten om te grazen in een kruidige weide waar geen kunstmest op komt. Ieder seizoen kleurt het weiland anders. Zomers wordt er hooi van het land geoogst, met ons kleine Ford tractor, schudder en wagen. Dit is altijd een feest.
Vanaf half maart komen de eerste lammetjes. Dit is altijd weer een heel bijzonder gebeuren, er is geen bevalling gelijk. Een mooie en spannende tijd. Als de lammetjes zo’n 8 weken zijn en voer kunnen eten, kan het melken weer beginnen.
KAAS
De melk van de geiten wordt verkaast tot verschillende soorten kaas.
Er wordt harde geitenkaas met natuurkorst gemaakt. Deze kazen worden niet geplastificeerd. De kazen gaan na het pekelbad op de planken in de kelder en worden wekelijks met water geboend. De natuurlijke korstrijping geeft de kaas een heerlijke volle smaak en een diepe nasmaak. Het is een zeer pure kaas. Soms worden er op de korst kruiden meegeperst. Bijvoorbeeld rozemarijn, bij het eten van deze kaas proef je een vleugje rozemarijn. En de korst kun je ook lekker opeten.
Naast de harde kaas wordt zachte witschimmel kaas gemaakt. Jong is deze kaas fris. Hoe rijper hoe voller en romiger de smaak. Met as om de kaas rijpt de kaas weer anders uit. De kaas is te verkrijgen in een klein tonnetje ‘Lytse Wyte’ (100 g) of de pyramide ‘Swarte Toer’ (200 g), met as.
Doeties Geitenkaas rozemarijn
 
Koop hier je kaasjes!
Doetie op facebook

Oogst bewaren

Mijn vriendin Marije heeft laatst op haar site Flavourites een Blog gewijd aan mijn nieuw ontdekte interesse voor tuinieren en dan voornamelijk de groentetuin.
Wat ik al weer vergeten was, was hoe de tuin er een paar maanden geleden uit zag, kaal! Vandaag de meeste pruimen geoogst, toch maar op de ladder om ze te plukken want de wespen eten ze al op terwijl ze nog aan de boom hangen.
De pruimen die helemaal gaaf zijn gaan op de fruitschaal en worden uitgedeeld op de buurt en de rest wordt ontpit en doe ik in de versapers. Wat een uitvinding die machine! Ook de overvloed aan frambozen en aardbeien zijn er al doorheen gegaan. Ik wil niet alleen maar jam maken met 1 op 1 suiker..
IMG_0743
Nu maak ik er sap van en bewaar dat in de vriezer in bakjes. Ik kan er dan altijd nog jam of chuntney van maken, het sap is namelijk vrij dik.
Maar ik denkd at ik het voornamelijk zal mixen met ander sap wat ik heb ingevroren zodat ik ook in de winter heerlijke verse fruitsap shotjes bij het ontbijt heb.
Idee: in ijsblokvormpjes het sap gieten, dan kun je de blokjes makkelijk mixen. Maar ook los gebruiken over yoghurt etc.
IMG_0312

Leven zonder afval: tips

Emily-Jane Lowe-Townley woont met haar echtgenoot en drie kinderen in Baarn. Sinds juni 2013 zijn zij als het ware overgestapt op een andere levensstijl: leven zonder afval!
In het begin was het best een uitdaging om voor hen als gezin geen afval te produceren, omdat tegenwoordig bijna alles verpakt zit in plastic maar na een paar weken lukte het hen verbazingwekkend makkelijk om bijna geen afval te maken. Helaas is niet alles verkrijgbaar zonder verpakking maar zij doen hun best om altijd alternatieven te zoeken.
“Het geeft een enorm voldaan gevoel wanneer ik plastic-vrij boodschappen doe en de vuilnisbak maar niet vol komt. We kopen alleen maar pure producten en maken veel dingen zelf. Het is een fijne manier van leven en ik raad het iedereen aan om het zelf ook te proberen!”
Op haar blogpagina is te zien hoe ze probeert te leven met zo min mogelijk afval. Hun levensstijl willen zij graag met anderen delen die ook willen bijdragen aan een beter en schoner milieu. Het verminderen van afval is niet moeilijk en vooral leuk om te doen!
Website Leven zonder afval

 
Een mooie documentaire over een Australiër die in Amerika zijn grootste uitdaging ooit aangaat..
Geen fastfood meer, maar 60 dagen alleen groente en fruit sappen! Het resultaat is prachtig! En dan bedoel ik vooral het effect van zijn persoonlijke reis op anderen.
De moeite waard om te gaan kijken!

Hier de link naar de film.

Kip kokos

Kip kokos
Een lekker recept met quinoa, kip en kokos!
Zonder: suiker, E-nummers en zuivel. Je kunt de kip vervangen door noten en je hebt een heerlijk vegetarisch gerecht!
Je kunt allerlei groenten toevoegen, dit recept is voor de basis.
 
Kokos Kip Curry, 8 porties
 
1 kilo biologische kipfilet of kipdijen vlees, in blokjes gesneden
Kokosolie om in te bakken
1 grote ui, gesnipperd
3 tenen knoflook, fijn gesneden
1 tl gemalen koriander
1 tl kurkuma
1 tl chilli poeder
1 tl gemberpoeder
Zout naar smaak
1 blikje (400 ml) kokosmelk (zonder toevoegingen)
2 tomaten, in blokjes gesneden
Verse Koriander naar smaak
 
1.Neem een pan met een dikke bodem en verhit hierin de kokosolie.

  1. Fruit de ui tot deze glazig wordt en voeg dan de knoflook en andere groente toe.
  2. Bak vervolgens kort de currypasta of specerijen tot deze geurig worden.
  3. Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook.

5.Voeg nu de kip toe, breng aan de kook en draai daarna het vuur laag.

  1. Laat 30 minuten zachtjes pruttelen en kook ondertussen de quinoa.
  2. Breng de curry op smaak met zout.
  3. Serveer de curry met quinoa, tomaten en verse koriander.

 
Eet smakelijk!
 
 

0
    0
    Jouw winkelmandje
    Je mandje is nog leeg