• Home
  • recept zonder E-nummers

Tag: recept zonder E-nummers

Leven zonder afval: tips

Emily-Jane Lowe-Townley woont met haar echtgenoot en drie kinderen in Baarn. Sinds juni 2013 zijn zij als het ware overgestapt op een andere levensstijl: leven zonder afval!
In het begin was het best een uitdaging om voor hen als gezin geen afval te produceren, omdat tegenwoordig bijna alles verpakt zit in plastic maar na een paar weken lukte het hen verbazingwekkend makkelijk om bijna geen afval te maken. Helaas is niet alles verkrijgbaar zonder verpakking maar zij doen hun best om altijd alternatieven te zoeken.
“Het geeft een enorm voldaan gevoel wanneer ik plastic-vrij boodschappen doe en de vuilnisbak maar niet vol komt. We kopen alleen maar pure producten en maken veel dingen zelf. Het is een fijne manier van leven en ik raad het iedereen aan om het zelf ook te proberen!”
Op haar blogpagina is te zien hoe ze probeert te leven met zo min mogelijk afval. Hun levensstijl willen zij graag met anderen delen die ook willen bijdragen aan een beter en schoner milieu. Het verminderen van afval is niet moeilijk en vooral leuk om te doen!
Website Leven zonder afval

Kip kokos

Kip kokos
Een lekker recept met quinoa, kip en kokos!
Zonder: suiker, E-nummers en zuivel. Je kunt de kip vervangen door noten en je hebt een heerlijk vegetarisch gerecht!
Je kunt allerlei groenten toevoegen, dit recept is voor de basis.
 
Kokos Kip Curry, 8 porties
 
1 kilo biologische kipfilet of kipdijen vlees, in blokjes gesneden
Kokosolie om in te bakken
1 grote ui, gesnipperd
3 tenen knoflook, fijn gesneden
1 tl gemalen koriander
1 tl kurkuma
1 tl chilli poeder
1 tl gemberpoeder
Zout naar smaak
1 blikje (400 ml) kokosmelk (zonder toevoegingen)
2 tomaten, in blokjes gesneden
Verse Koriander naar smaak
 
1.Neem een pan met een dikke bodem en verhit hierin de kokosolie.

  1. Fruit de ui tot deze glazig wordt en voeg dan de knoflook en andere groente toe.
  2. Bak vervolgens kort de currypasta of specerijen tot deze geurig worden.
  3. Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook.

5.Voeg nu de kip toe, breng aan de kook en draai daarna het vuur laag.

  1. Laat 30 minuten zachtjes pruttelen en kook ondertussen de quinoa.
  2. Breng de curry op smaak met zout.
  3. Serveer de curry met quinoa, tomaten en verse koriander.

 
Eet smakelijk!
 
 

0
    0
    Jouw winkelmandje
    Je mandje is nog leeg